Originaire du bassin méditerranéen
De la famille des labiacées, le thym commun se trouve dans les endroits secs, rocailleux et exposés au soleil. Originaire du bassin méditerranéen, ce sous-arbrisseau à la végétation vivace se récolte de juin à septembre. Le nom Thymus vulgaris (son appellation botanique) provient du grec thumon signifiant « odeur » (thymus veut dire « parfumer ») car une odeur fortement aromatique s’en dégage. Quant au terme serpolet, désignant le thym sauvage, il vient du latin serpullum (« rampant ») en référence au mode de développement de la plante.

Usages culinaires
Cette plante est utilisée depuis l’antiquité par les Égyptiens pour embaumer leurs défunts alors que chez les Romains, on faisait brûler du thym pour éloigner les animaux nuisibles et purifier l’air. Quant aux Grecs, ils s’en servaient notamment pour parfumer les temples et l’eau des bains. Enfin, au Moyen-âge, le thym avait la réputation de donner du courage aux chevaliers. Son utilisation en cuisine permet d’aromatiser les fromages, les liqueurs et de conserver les viandes (grâce à ses puissantes propriétés antiseptiques). Le thym, riche en fer et en vitamine K, est utilisé dans le traditionnel bouquet garni (notez que les feuilles de la plante jeune ont plus de goût) et aide à la digestion des corps gras : les risques de ballonnements, aérophagie ou diarrhée s’en trouvent réduits. De plus, le thym est un tonique et un antispasmodique des voies digestives, empêchant ainsi les fermentations et facilitant la digestion.

Mode d’emploi

 Par voie interne
Inflammation des voies respiratoires
En infusion, 5 grammes de feuilles séchées pendant cinq minutes, sans faire bouillir. Boire plusieurs tasses par jour si besoin.

 Par voie externe
Blessures cutanées et irritations cutanées mineures
Compresses : utiliser la même infusion que celle décrite ci-dessus pour le rince-bouche ou le gargarisme et appliquer au besoin sur les parties affectées.

Fortifiant et revigorant
Le bain de thym se prépare avec une décoction de 500 g de thym dans quelques litres d’eau ajoutée après filtrage à l’eau du bain.

Tonique du cuir chevelu
Lotion capillaire grâce à une décoction concentrée (100 g pour 1 litre d’eau) de thym et en la laissant réduire de moitié. On l’utilisera en frictions et rinçage après le shampoing.

Rappel : pour infuser, versez de l’eau chaude (frissonnante) sur les parties de la plante et laissez au contact pendant 5 à 10 minutes ; pour la décoction, faites bouillir les parties de plante avec l’eau pendant quelques minutes puis laisser refroidir.

Vertus antiseptiques
Les parties aériennes et les feuilles fraîches du thym ont des vertus antiseptiques utiles contre dans les infections des voies respiratoires, les bronchites, les rhumes. Permettant de fluidifier les sécrétions bronchiques, le thym sert également aux personnes asthmatiques. En usage externe, le thym peut servir à nettoyer par exemple les petites plaies. Comme antiseptique, il est aussi utile au niveau digestif, en cas de gastro-entérite par exemple. Quant aux flavonoïdes contenus dans la plante, ils permettent de détendre les muscles efficacement et d’atténuer les douleurs rhumatismales, la goutte, l’arthrite.

C’est aussi un tonique du cuir chevelu en « bains de plantes » qui lutte contre la chute des cheveux. Ce bain de plante est aussi un bain de bouche, fortifiant des gencives et améliorant l’haleine.

Huile essentielle

Thym à thymol : révulsif cutané (pour adultes, en utilisation exceptionnelle)
1 goutte localement sur la peau en massage, application ponctuelle en cas de douleurs selon besoin, jamais plus de 2 jours de suite.

Thym à thymol : états fébriles (pour les enfants de plus de 8 ans)
1 goutte + 1 goutte de Marjolaine à coquilles + 1 goutte de Ravintsara, 2 gouttes de ce mélange sur un comprimé neutre (à sucer ou à croquer) 3 fois par jour pendant 5 jours par semaine.

Thym à thymol : bouton sous-cutané inflammé (pour adultes)
1 goutte de Thym à thymol + 1 goutte de Géranium odorant + 1 goutte de Lemon grass, 1 goutte de ce mélange en application locale.

Thym à linalol : prévention des affections hivernales (enfants de plus de 8 ans)
1 goutte de Thym à linalol + 1 goutte d’Eucalyptus radiata + 1 goutte de Sapin de Sibérie, 2 gouttes de ce mélange en application sur le ventre 1 fois par jour.

 Les huiles essentielles sont des produits très actifs et potentiellement toxiques : respectez les conseils d’utilisation donnés par votre pharmacien, n’augmentez jamais les doses ;
 conservez les huiles essentielles hors de portée des enfants ;
 sauf avis médical contraire, n’employez pas d’huiles essentielles chez les enfants de moins de trois ans ou les femmes enceintes ;
 en cas d’allergie ou d’épilepsie, un avis médical est conseillé.

Philippe Wolff