Si mignonne et si fragile

De la famille des violacées, Viola Tricolor de nom latin, on l’appelle souvent Violette tricolore, Violette des champs ou Herbe de la Trinité. Ses feuilles, ovales et crénelées, sont disposées par trois sur la tige principale, et chaque tige à fleur part de ce point d’insertion. Elle est répandue dans toute l’Europe, en Asie occidentale et septentrionale, en Amérique du Nord. Décimée par les herbicides spécifiques pour la culture des céréales, elle ne se rencontre plus que rarement en France mais égaye encore les terres alluvionnaires, les lisières des champs. C’est une jolie petite plante à l’aspect élégant et gracile qui pousse dans les champs pierreux, les vignes et les terres incultes, facilement reconnaissable à sa fleur.
Sa couleur est mauve ou jaune ou les deux à la fois. On connaît en particulier des variétés à fleurs jaunes et d’autres à trois couleurs, d’où le nom latin. Sa récolte se fait au moment de la floraison, c’est à dire d’avril à octobre des parties aériennes ou des fleurs mondées et ensuite, on les fait sécher à l’ombre rapidement.

Pour la peau

On utilise soit la plante entière fleurie, soit les fleurs seules, leurs propriétés étant les mêmes mais attention, les racines ne doivent pas être utilisées, car elles sont vomitives.
La Pensée sauvage est une excellente plante dépurative, à la fois laxative et diurétique. Elle passe pour donner de bons résultats dans diverses maladies de la peau, aussi bien en usage interne qu’en usage externe. r> On l’utilise contre les rhumatismes, mais surtout contre toutes les maladies de peau : dartres, eczéma, psoriasis. Elle est renommée aussi contre les croûtes de lait. De son côté l’homéopathie utilise la Pensée sauvage dans le traitement de diverses affections cutanées. Elle stimule les fonctions d’élimination, draine l’organisme.
Pour soigner les eczémas on l’allie avec la bardane ou le bouleau.

Ces vertus sont dues à des saponosides, des flavonoïdes, des dérivés salycilés, des mucilages et des tanins, des carotènes. Les fleurs et l’ensemble de la plante passent pour laxatives, ce qu’explique la présence de mucilages. Préparées par infusion, on peut les utiliser en tisanes ou en lavages externes des lésions cutanées.

Infusion : 20 à 30 g de plante fraîche par litre d’eau bouillante. Décoction : 10 à 20 g de plante sèche par litre.
Boire 2 à 3 tasses par jour de ces tisanes, dont une le matin à jeun. Pour les enfants, le mélanger à du lait fortement sucré.

Usage externe : on réserve parfois une partie de l’infusion pour laver certaines affections cutanées.

Elle est belle au jardin... et sur votre table

Cette vivace à vie courte fleurit d’avril à octobre et ses graines se répandent largement dans tout le jardin, assurant sa pérennité.Les pensées sont des plantes vivaces, cultivées comme des bisannuelles, qui comptent parmi les meilleures fleurs de printemps, grâce à l’abondance et à la durée de leur floraison. Elles fleurissent dès l’hiver puis au printemps. Il faut les semer de juin à août en plein air à mi-ombre et mettre en place à l’automne à 20 cm d’intervalle.

La floraison commencera peu après. On les utilise au jardin en massifs, bordures, rocailles, couvre sols, bacs. Elles aiment le soleil, peuvent se bouturer et sont du plus bel effet avec leurs trois couleurs chatoyantes.

Ce sont aussi ces trois couleurs qui en font tout le charme dans les présentations culinaires. Car on peut les présenter avec le fromage mais aussi dans les salades de fruits. Elles enjolivent les salades vertes et enfermées dans des glaçons, elles peuvent décorer les boissons d’été.

Josette Prim